今週から青梅蜜煮、ラッキョウ漬け、柴漬け、紫蘇ジュース、実山椒煮等、一年で一番仕込み量が多い時期です。多くは1年分仕込みますので相当量です。

初夏の手仕事が始まると、夏を感じ始めます。青梅の香り、赤紫蘇の香りを感じながらの仕事、なかなかいいものです。